The Single Best Strategy To Use For пароконвектомат германия
The Single Best Strategy To Use For пароконвектомат германия
Blog Article
Прежде чем разобрать вопрос, что это такое – пароконвектомат, немного истории происхождения этого универсального кухонного оборудования.
Что такое пароконвектомат? Это универсальное кухонное оборудование, которое сочетает функции пароварки и конвектомата, позволяя готовить блюда с использованием различных режимов. Он нужен для тепловой обработки продуктов, что делает его незаменимым на кухнях ресторанов, кафе, столовых.
При эксплуатации пароконвектоматного оборудования надо учитывать несколько важных аспектов:
Пароконвектоматы используют несколько режимов, комбинируя несколько типов термообработки, а конвекционная печь только конвекцию.
Необходимость ежедневной очистки и поддержания чистоты.
Конвекционная печь, которую часто называют вентиляторной, – это печь с нагревательными элементами (горелками или ТЭНами), дополненными работой вентиляторов. Такое устройство функционирует по принципу принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки внутри камеры. Других режимов и способов приготовления у такого оборудования обычно нет, поэтому пароконвектоматы являются более функциональными, подходящими для многоцелевого, профессионального применения на производствах here или на кухне. Пароконвектомат тоже работает по принципу конвекции, к которому добавляется режим обработки паром, генерируемым за счёт нагревания и последующего испарения воды.
Пароконвектоматы имеют дополнительные функции, такие как самоочистка, автоматические программы и возможность приготовления блюд в различных режимах, включая выпечку, жарку, варку и др.
При выборе пароконвектомата необходимо учитывать несколько важных параметров: Производительность: определите, сколько пищи нужно готовить в единицу времени и выберите пароконвектомат с соответствующей производительностью.
Регулярная очистка. Устройство требует ежедневного ухода, чтобы избежать накопления накипи, загрязнений.
Главное преимущество аэрогрилей в возможности готовить практически без масла, снижая количество калорий website и исключая вредные канцерогены. В то же время в аэрогриле готовая еда получается сочной и с хрустящей корочкой.
Режим регенерации: возможность быстрого разогрева и подогрева готовых блюд без потери качества.
Эти преимущества делают пароконвектоматы подходящими для ресторанов, кафе, столовых.
Функционал, дополнительные возможности, полезные опции
При необходимости проведите дополнительную дезинфекцию пароконвектомата с помощью специальных средств, разрешенных для пароконвектомат для дома использования на пищевом оборудовании.